Seznamy pomůcek a učivo
Pracovní vyučování
Pracovní vyučování - vaření
Receptury
Linecké s marmeládou (DOCX; 16 KB)
Sádlové oči (DOCX; 94 KB)
Vanilkové rohlíčky (DOCX; 17 KB)Výživa a potraviny
Základní pojmy ve výživě (PPT; 932 KB)
Základní směry ve výživě (PPT; 1 MB)
Příjem a výdej energie (PPT; 520 KB)
Metabolismus člověka (PPT; 1 MB)
Sacharidy a jejich význam ve výživě člověka (PPT; 2 MB), Náhradní sladidla (PDF; 177 KB)
Lipidy a jejich význam ve výživě člověka (PPT; 1 MB)
Bílkoviny a jejich význam ve výživě člověka (PPT; 3 MB)
Základní živiny v potravinách (PPT; 764 KB)
Vitamíny (PPT; 345 KB)
Poruchy výživy (PPT; 1 MB)
Voda a nápoje (PPT; 2 MB)
Potravinářská aditiva (PPT; 18 MB)
Alimentární onemocnění (PPT; 393 KB)
Trvanlivost, skladování a tepelná úprava potravin (PPT; 3 MB)